Listovi voćaka prave hranu koja pomaže da se stvore plodovi. Na primjer, i plod breskve i plod jabuke su slatki. Zato listovi breskve i jabuke moraju biti sposobni praviti šećer. I oni to postižu uzimajući potrebne sastojke iz zraka i tla.
Jedan od tih sastojaka je ugljični dioksid, plin koji biljka uzima iz zraka. Drugi sastojak je voda. koja stiže iz tla. Od vode i ugljičnog dioksida listovi stvaraju šećer. Ovaj proces pripreme hrane zove se “fotosinteza”.
Mnoge vrste biljaka, izgleda, nemaju u sebi šećer, jer se on brzo pretvara u druge vrste hrane, kao što su škrob i bjelančevine.
Za “tvornicu” hrane potrebni su strojevi, a njih čini mnoštvo malih zelenih tjelešaca u listu, koji se nazivaju „kloroplasti”. To su tjelešca zelena jer sadrže zelenu tvar koja se zove “klorofil”. Pokretačka snaga tog stroja je sunce i njegova svjetlost.
Korijen biljke upija vodu iz zemlje. Voda prolazi kroz korijen, zatim kroz stablo i grane i onda dolazi u žilice lista koje stanicama dopremaju vodu. Tu se nalaze kloroplasti.
Hrana što ju je lišće napravilo, a koja nije upotrijebljena, prenosi se žilicama listova u skladišta kao što su korijeni, plodovi i sjemenje.
Lišće se također mora osloboditi nepotrebnih tvari. Zrak koji dospijeva u list sadrži ugljični dioksid.
Kad sunce grije, lišće upotrebljava ugljični dioksid za stvaranje šećera. Ostatak zraka s dodatkom kisika oslobađa se kroz stome, male otvore između stanica na naličju lista.