Najprije zabodite red klinčića oko naranče počevši od peteljke, a zatim drugi red oko sredine naranče. Potom ispunjavajte svaku četvrtinu čvrsto zabodenim klinčićima. Neka budu međusobno razmaknuti za širinu njihove glave.
Izbockajte tako čitavu naranču! Pomiješajte po 1 čajnu žličicu mirisnog korijena perunike u prahu i cimeta pa u to uvaljajte naranču izbodenu klinčićima.
Umotajte naranču u masni ili voštani papir pa je ostavite nekoliko tjedana na tamnom mjestu neka se osuši. Kako se naranča bude sušila, klinčići će biti sve zbijeniji.